チャリ二郎!

ロードバイクに乗ってラーメン二郎を食べに行く。エコだけど不健康なブログです。

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てんか @鶴見 9/7(水)

てんか:汁なし坦々2 11.09.07

自転車での通勤経路の途中にあるこのお店へ。

到着時店内ほぼ満席で、ぽつぽつと絶えずお客さんがやって来ます。

高齢のご夫婦が経営されているお店なんですが、
最近のラーメンのトレンドを盛んに取り入れたメニュー作りをしているようです。
以前は浅草開花楼の麺を使用した二郎系のラーメンを軸に据えていたのですが、
現在は通常メニューでは一切提供しておらず、麺も自家製麺になっています。
今のメニューは、豚骨魚介系のラーメンと坦々麺が主力になっています。


強面であまり喋らないご店主ですが、お店を出るときに
とても優しい声でご挨拶してくれます。
奥様の接客もとても丁寧で暖かく居心地が良いです。



てんか:汁なし坦々 11.09.07

■汁なし坦々(並) ¥750

肉味噌がたくさん載っていて食欲を刺激してくれます。
丼の右半分にはいかにも辛そうなパウダーがのっていますが、
見た目ほどの辛さはありません。
ただ、そこそこ辛いことは確かなので、
辛いのが苦手な方はお店に相談してみたほうがいいと思います。
他の具材は、ネギ、茹でキャベツ、。
この茹でキャベツがいい箸休めになって重宝します。
あと、すりゴマかピーナッツの粉末か、そんな感じの粉末も入ってます。
丼の底には坦々ダレが入っていて、グリグリかき混ぜてから食します。
卓上にあるフライドガーリックが相性抜群で、たくさんかけると美味い!

このお店の看板メニューのようで、大半の人がコレを注文していました。


てんか:麺 11.09.07
てんか:麺2 11.09.07

■麺
(並)は麺量が250gとのことです。
麺量が100g増減した(大)と(小)があり、値段も100円増減するようです。
店内にある製麺室で作っている麺は、表面はツルツルしており
中はモチッとした非常にハイレベルな麺。
並でも十分食べ応えがあり、満足です。


てんか:スープ割り 11.09.07

■スープ割り
塩分はかなりあるので、後半戦はスープ割りをお願いして
「汁あり」坦々麺として食べることができます。
スープで割ると辛さも緩和されやさしい味になるので
思わずスープを全部飲み干してしましました。

通勤経路あり、基本的に毎日お店の前を通るので
ちょこちょこお邪魔させていただこうかと思います。


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  1. 2011/09/07(水) 19:00:00|
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斑目01

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