ラーメンショップ 寿々喜家 ＠上星川 9/9（金）

■ラーメン（中）　￥750

家系の有名店です。会社帰りに自転車で行ってみました。
到着時外待ち・店内待ちはなく、席はちょうど満席。
自転車を漕いで大分汗をかいていたので
しばし店先に立って様子を眺めていたのですが、
お客さんがポツポツとやって来てまたたく間に外待ちができました。

家系独特の強面な風貌の店員さんばかりでしたが
接客はとても丁寧で居心地がよかったです。
１ロット６杯程度で回転は速めでした。




■麺　カタメ
カタメは麺の風味が楽しめるのでお勧めです。
中盛（1.5玉）にしただけあって麺量はほどほどにありました。




■スープ　コイメ
家系の醤油のガツン効いたスープは好みです。
コイメにしたので、塩分がピリリと効いていました。
このお店は初めてだったのでブレなのかデフォなのか分かりませんが
出汁はかなり薄かったですね。
濃厚な豚骨出汁を期待していたのでちょっぴりガッカリでした。