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ラーメン二郎 中山駅前店 2010年12月12日(日)

ラーメン二郎 中山駅前店

早朝5時から並び始めて11時にようやく入店できました。

当日の行列具合や開店までの状況はこちらの記事に書きました。



ラーメン二郎 中山駅前店:小ラーメン豚入(ヤサイニンニクアブラ) 10.12.12

■小ラーメン豚入 ¥750
トッピング:ヤサイニンニクアブラ

豚の並び、ヤサイの盛り具合、そして山頂に降り注ぐアブラ。
見た目がキレイですね。
神保町二郎に似ているような気がします。

ヤサイマシマシにしたかったのですが、
対応可能かも分からなかったし、
総帥の前では何となくオーダーし辛かったですw


ラーメン二郎 中山駅前店:アブラ 10.12.12

■アブラ

あまりにも美味しそうなアブラだったので
1枚撮影してみました。
実際、非常に美味しく、アブラマシを選択して正解でした。

この日は、中山駅前店で新規に採用したと思われる
新人助手さんも厨房に入っておられました。
先輩助手にレクチャーを受けながら私の前のロットあたりから
「ニンニク入れますか?」とお客に聞き出していました。
私がアブラマシをオーダーした際、
寸胴からアブラを上手にすくえず先輩に助けてもらっていました。
某料理番組の「未来の巨匠」を観ている気分になりましたねw


ラーメン二郎 中山駅前店:麺 10.12.12

■麺

平均的な二郎の麺に比べると大分細めの印象でした。
茹で加減はちょいヤワメでしたかね。
量は平均的といったところでしょうか。
あくまで二郎標準という意味で。


ラーメン二郎 中山駅前店:豚 10.12.12

■豚

神豚と言っていいほどの豚でした。
本当に美味しい豚でした。
歯ごたえも残りつつ歯で容易に噛み切ることもできます。
適度な脂身でボリュームも十分です。
1cmはあるであろう分厚さ、そしてサイズが大きかった…。
正直、後半は大分キツくなりましたね~。

最近は豚に恵まれている気がします。


ラーメン二郎 中山駅前店:スープ 10.12.12

■スープ

この近辺にはなかった乳化スープです。
とろみがついており、とろっとろでしたw
スープが麺に絡むこと絡むこと!
塩分はけっこう強かったですね。
非乳化に比べると大分攻撃力が高いですね。
前述の豚とのダブルパンチで破壊力は抜群でした。


■総評

開店日使用なのかどうかは分かりませんが、
全てがハイレベルで大満足の一杯でした。
自宅からも近いので、ホームにしたいと思います。

しばらくしたらまた訪問してみようと思います♪


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  1. 2010/12/12(日) 11:00:00|
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斑目01

Author:斑目01
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小豚ヤサイマシマシニンニク!

愛車は、Bianchi VIA NIRONE7
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ホイールとサドルを替えたい今日この頃。通勤兼街乗り用にESCAPE R3も持ってます。

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