チャリ二郎!

ロードバイクに乗ってラーメン二郎を食べに行く。エコだけど不健康なブログです。

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つけめん 三三七 @川崎  2011年1月26日(水)

つけめん 三三七

前回、玉系列の3店舗目である「玉 赤備」に行きましたが、
今回は系列2店舗目の当店へ。
前回訪問時の課題だったメニューを食べに行って参りました。

私が到着したとき店内に空席が2席あり、待たずに座れました。
しかしすぐに満席になり、
それからは常時5名程度の外待ちができている状態でした。



つけめん 三三七:とろりそば(大盛) 11.01.26

■とろりそば(大盛) ¥850
前回訪問時はつけめんを食したのですが、
他のお客さんが食べているのを見てとても美味しそうだったので、
是非食べたいと思っていたのがこちらのメニューです。

調理風景を眺めていましたが
とても丁寧な印象を受けました。


つけめん 三三七:麺 11.01.26

■麺
豚骨ラーメンに使われるタイプの
粉っぽい細麺です。
若干堅めの絶妙な茹で加減でした。
へたることもなく、最後まで美味しくいただけました。


つけめん 三三七:チャーシュー 11.01.26

■チャーシュー
非常に柔らかく、箸で持ち上げると崩れてしまうので
写真用に体裁を整えるのに苦労しました^^;
大きくて厚さもあるので、ボリュームがあります。


つけめん 三三七:スープ 11.01.26

■スープ
メニューの名前からもお分かりの通りですが、
程よいとろみが心地よく思わず完飲してしまいました。
健康のことを考えてスープを飲むのは極力控えているのですが
レンゲを動かす手が止まらず、
最後は丼に口をつけて最後の1滴まで飲み干しちゃいました。

玉自慢の鶏ベースのスープに野菜と魚のエキスを加えたスープで
とろみは野菜スープから来ているようです。
魚粉もたくさん入っていました。
3種類のエキスがバランスよくブレンドされていて
かなりハイレベルなスープでした。

ひとつわがままを言うなら
玉らしく鶏をもっと押し出してもいいんじゃないかな~
と思います。


■総評
前回はつけめん、今回はラーメンを食べましたが、
私は後者のほうが断然好みです。

実は、玉本店には未だに訪問できていないので
近いうちに行かないと行けません。
ただ、本店はアクセスが良くないので
なかなか行き辛いんですよね~。


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  1. 2011/01/26(水) 18:30:00|
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