チャリ二郎!

ロードバイクに乗ってラーメン二郎を食べに行く。エコだけど不健康なブログです。

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ラーメン二郎 中山駅前店 2011年2月5日(土)

ラーメン二郎 中山駅前店 11.02.05

開店20分前到着で既に15人待ちでした。
開店時間の18時を数分過ぎてシャッターが開かれました。

この日は助手3名体制でした。
明らかに手待ちしてたような気がw
助手は1人~2人で十分だと思うのですが。

3ロット目になるのかな~と思っていたら
ギリギリで2ロット目に滑り込むことができました。



ラーメン二郎 中山駅前店:小ラーメン豚入(ヤサイマシマシニンニクアブラ) 11.02.05

■小ラーメン豚入 ¥750
トッピング:ヤサイマシマシニンニクアブラ麺堅め

見た目が神保町に似てると思ったり。
新人助手君も私の面倒なコールにも迅速に対応していました。
店主は麺茹でと豚切りだけを行い、
トッピングは新人助手君に任せられておりました。

それにしてもこのお店、1ロットで7~8杯くらい作るんですね。
前回訪問時に回転が速いなぁと思っていたら理由はここでした。
並みのラーメン屋では到底真似できないでしょうね。


ラーメン二郎 中山駅前店:ヤサイアブラ 11.02.05

■ヤサイアブラ
ヤサイの山を崩すと頂上のアブラがコロコロ転がって
丼からドロップアウトしてしまうので、
顔をできるだけヤサイの山に近づけてバクバク食べました。


ラーメン二郎 中山駅前店:麺 11.02.05

■麺
最近お気に入りの硬めです。
二郎標準よりも若干細めの中山の麺は堅めが美味しいです。
出来ることならさらにもう1段階上の堅めも食べてみたいものです。
量は、二郎の中では多い部類に入りますね。


ラーメン二郎 中山駅前店:豚1 11.02.05
ラーメン二郎 中山駅前店:豚2 11.02.05

■豚
脂身とろとろの端豚が入っていてラッキー。
その他の豚も適度な歯ごたえが楽しめて大満足。
今までは入っていなかったのですが、
今回はほぐし豚が入っていました。
厨房を見ると、並々とほぐし豚が入っている丼がひとつあったので
開店から数ロットはサービスで入れてもらえるのかもしれません。
無くなり次第終了といった感じでしょうか。


ラーメン二郎 中山駅前店:スープ 11.02.05

■スープ
今回のスープは醤油のキレとみりんの甘さが際立ったスープでした。
最もオーソドックスな二郎のスープです。
飲みやすいのでついつい丼に口を付けたくなりますが
健康面を考えてぐっと我慢。


それにしてもこのお店、雰囲気がいいですね~。
接客も良いし、店主と助手達がふざけあったりしているのを
見ているとほのぼのしますね。
お客さんにも気軽に話しかけていたりしますし。
理想の職場だと思いました。


■このお店の詳しい情報はこちら
※ラーメンデータベースに飛びます。


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  1. 2011/02/05(土) 18:00:00|
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斑目01

Author:斑目01
基本は…
小豚ヤサイマシマシニンニク!

愛車は、Bianchi VIA NIRONE7
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ホイールとサドルを替えたい今日この頃。通勤兼街乗り用にESCAPE R3も持ってます。

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