チャリ二郎!

ロードバイクに乗ってラーメン二郎を食べに行く。エコだけど不健康なブログです。

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ラーメン二郎 中山駅前店 2011年2月11日(金)

ラーメン二郎 中山駅前店 11.02.11

最近、休みの日の夕食はふらりと中山に来てしまいます。
この日は生憎の悪天候で、今季初の雪でした。
開店30分前にお店に到着すると先待ちゼロ。ファーストでした。
悪天候にも関わらず、開店時にはいつもと変わらぬ待ちができていました。

本日も3助手体制でした。
クロちゃんなる灰色ニット帽を被った爽やか青年、
どこかで見たことあるベテランさん、
坊主で新人っぽい太めの若者、
そして店主。

それにしても寒かった…。



ラーメン二郎 中山駅前店:小ラーメン豚入(ヤサイマシマシニンニクアブラ) 11.02.11

■小ラーメン豚入 ¥750
トッピング:ヤサイマシマシニンニクヤサイ麺堅め

見た目にブレがないですな~。


ラーメン二郎 中山駅前店:ヤサイアブラ 11.02.11

■ヤサイアブラ
シャキでもクタでもなくちょうどいい塩梅に茹でられたヤサイは
キャベツ率高めで色合いも鮮やか。
本日のアブラは豊かな甘みとプルンプルンの食感でいつにも増して美味い。
山頂部分のアブラがかかったヤサイをほおばると…もう何も言うまい。

最近アブラが足りなくなってきた。
次からマシマシかな…。


ラーメン二郎 中山駅前店:麺1 11.02.11
ラーメン二郎 中山駅前店:麺2 11.02.11

■麺
堅めでオーダーした麺は
ヤサイの山を片付けたあとに食すと
程よい茹で加減になっています。
標準よりは多めですが、最近この量じゃなきゃ満足できなくなりました。


ラーメン二郎 中山駅前店:豚 11.02.11

■豚
本日の豚は脂身少なめの赤身多め。
食感的には若干パサ目でしたが、肉の旨味を十分に感じられるので
これはこれでアリです。


ラーメン二郎 中山駅前店:スープ 11.02.11

■スープ
カネシとみりんのカエシ、そして豚とヤサイの出汁が効いた
スッキリとしたスープは最も二郎らしいスープです。

そういえば最近直系の乳化スープ飲んでないな…。
桜台あたりのスープが飲みたいです。


■このお店の詳しい情報はこちら
※ラーメンデータベースに飛びます。


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  1. 2011/02/11(金) 18:00:00|
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斑目01

Author:斑目01
基本は…
小豚ヤサイマシマシニンニク!

愛車は、Bianchi VIA NIRONE7
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ホイールとサドルを替えたい今日この頃。通勤兼街乗り用にESCAPE R3も持ってます。

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